こんにちはー
Rabbikoです★
5大栄養素って耳にした事はあるけど
実際にはどういう物があるの？？
なんて思ったことありませんか？
今回は、その5大栄養素について
話して行きたいと思います。
5大栄養素の3つの大きな役割
身体をつくる【タンパク質】
タンパク質は身体をつくる
筋肉、皮膚、血液、内臓など
身体の主要な構成成分です。
車に例えると
ボディやボディの材料となります。
このボディがしっかりしていないと
車は速く走れないように
身体の組織をつくる大切な栄養素になります。
タンパク質を構成するアミノ酸は20種類もあり
その内の9種類は体内で合成できない為
必須アミノ酸と呼ばれています。
その為、必須アミノ酸は
食事から補う必要があると言われています。
力や熱になる【糖質・脂質】
糖質は身体を動かすエネルギー源となり
筋肉と肝臓にグリコーゲンとして蓄えられています。
また、糖は脳の主要なエネルギーになります。
脂質は摂り過ぎると肥満に繋がりますが
少量でも多くのエネルギーを得ることが
できる効率の良いエネルギー源になります。
一方、食物繊維は第六の栄養素とも呼ばれ
ヒトの消化酵素で分解されない
食物中の難消化性成分であり
お腹の善玉菌を増やし腸内細菌の
バランスを整えるなど身体に
有益な成分となります。
脂質は肉類の脂身、食用油脂類
糖質は、芋類、穀類、果物類、砂糖類に
多く含まれています。
身体の調子を整える【ビタミン・ミネラル】
ビタミン・ミネラルはエネルギーにはなりませんが
タンパク質、糖質、脂質の分解や合成を
助ける働きを持ち、健康維持、体調管理には
欠かせない栄養素と言われています。
ビタミンは、体内では殆ど合成ができず、
不足すると欠乏症となる恐れがある
有機化合物（炭素を含む化合物）の総称で
脂溶性と水溶性の2つに分かれています。
脂溶性ビタミン（A.D.E.K）は
油脂に溶けやすく、大量に摂取すると
過剰症になる可能性があります。
一方、水溶性ビタミン（B群.C）は
水に溶けやすく、過剰症の心配が
ほとんどありません。
また、ビタミンは野菜
果物に多く含まれます。
ミネラルは、無機質ともいい
ヒトの身体を構成する元素から
酸素・水素・炭素・窒素を
除いたものの総称です。
ヒトの身体に必要なミネラルは
カルシウム・ナトリウム・鉄など
16種類あり、野菜、果物、海藻、乳製品に
多く含まれています。
まとめ
基本的な知識として今回は
5大栄養素についてお話ししましたが
いかがでしたか？
知れば知る程
もっと知りたくなる様な内容になるので
次回は更に深く
栄養素について記事を書いて行こうと思います。
